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domenica 5 giugno 2016

Ceres Norden





Nørdeи è una nuova gamma di 3 birre a ricetta artigianale originale create da Ceres. Queste nuovissime birre vengono prodotte dalla Albani Bryggerierne, situata nella cittadina di Odense in Danimarca, e offrono una vasta esplorazione in un mondo di esperienze diverse e complementari, un percorso con diversi gradi di complessità e intensità: una Pilsner, una India  Pale Ale e una Mumme.

Scopri le 3 varianti delle nuovissime birre a ricetta  artigianale Nørdeи
La Fynen Pilsner (5,0% Vol) si distingue per il suo corpo pieno ed elegante garantito dalla selezione di 5 tipologie di malti diversi, e per la sua sottile nota fruttata di mela cotogna, che le conferisce una freschezza caratteristica delle grandi birre del Nord.
La Gylden IPA (5,9% Vol) si propone come una ricetta ricercata ed originale, che vede come protagonista assoluto il luppolo in 4 delle sue tipologie (Simcoe, Cascade, Pacific Gem e Green Bullit). Si distingue per la sua modernità e per le sue note speziate di rosmarino, che immergono sin dal primo sorso nell’universo selvaggio del Nord.
La Dark Mumme (6,5% Vol), ripensata in chiave moderna ed arricchita con un tocco di bacche nordiche, mantiene gli elementi caratteristici della ricetta tradizionale, con la presenza di oltre sette tipologie di malto rigorosamente selezionate dal mastro birraio di Albani.

Meravigliose da condividere con gli amici! ... e accompagnare gustose grigliate! ... Norden mette d'accordo vegetariani e carnivori!








giovedì 26 maggio 2016

Panino Svuotafrigo - Mozzarella in Carrozza al profumo di Bianco Guerzoni

Carissime ciriddine
estate alle porte (almeno sul calendario ... un po' meno metereologicamente) inizia la voglia di trascorrere qualche giorno fuori dal caos cittadino.
Un classico il rientro  di domenica sera e ad attenderci il frigo vuoto .... o quasi!
Due mozzarelle in un angolo del frigo ... un contenitore con due uova!
Troppo poco per sfamare quattro persone fameliche!
... ma ecco che trovo una confezione di pan carrè!
Il gioco è fatto!
Si cucina la Mozzarella in Carrozza esclamo! I bambini sono entusiasti perchè già il nome ricorda loro la storia di Cenerentola e mi aiutano pure in diversi passaggi della preparazione!
In pochi minuti metto in tavola una cena accattivante e invogliante! 
 
 
 
 
Ingredienti
mozzarella di ottima qualità
pane morbido in cassetta senza bordo
un uovo intero
latte (per un uovo circa 40 ml)
farina per impanatura q.b.
olio per frittura
sale e pepe q.b.
 
 
Preparazione
Tagliare la mozzarella a fette di spessore di circa 1 cm e deporle sulle fette di pane in modo che non sbordino. Coprire con un'altra fetta di pane formando un sandwich.
Immergere il 'sandwich' nella pastella ottenuta sbattendo latte e uovo con sale e pepe e due  cucchiai di Bianco BIO Demeter Acetaia Guerzoni per un gusto raffinato! 



Lasciare che assorba bene il composto!
Strizzare bene e passare nella farina per poi rituffare nel composto di uovo e latte! 
Friggere in padella antiaderente con abbondante olio finchè il preparato avrà un bel colore dorato e una leggera e croccante crosticina si sarà formata! 






Scolare su carta assorbente e servire il preparato ancora caldo! E voilà!!! La nostra Mozzarella in carrozza è pronta da degustare!!!  
E se proprio volete strafare ... decorate con la Crema con aceto balsamico di modena igp Guerzoni! 




 

venerdì 29 maggio 2015

Involtini Prelibati

Ingredienti

Tagliata di manzo

Bresaola

Sale, pepe ed olio EVO q.b.

Pesto di Pistacchio

Farina di Pistacchio
Aceto Balsamico di Modena IGP serie Rosso bottiglia da ml 250: http://www.guerzoni.com/portfolios/abmrosso/
 




Preparazione

Marinare una fetta di carpaccio con Aceto Balsamico di Modena IGP serie Rosso Guerzoni  e successivamente adagiarvi una fetta di Bresaola. Spalmare un intero cucchiaino di Pesto di Pistacchio e procedere ad arrotolare il preparato creando un involtino.




 

Sistemare gli involtini in una pirofila e condire con sale, pepe ed olio EVO q.b.

Cuocere in forno già caldo a 180° per pochi minuti.

Spolverizzare con farina di pistacchio.








Con questa ricetta partecipo  al Contest Guerzoni 2015  indetto dall' Acetaia Guerzoni e denominato


La meccanica del Contest vede  protagonista  il “FINGER FOOD”, cioè la preparazione di piatti veloci da da poter mangiare con le mani e servire ad un buffet, realizzabili in 20 minuti e che possano però far risaltare tutti gli aromi e le caratteristiche organolettiche dell’ Aceto Balsamico Biologico Guerzoni.

sabato 23 maggio 2015

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venerdì 3 aprile 2015

Idea Golosa: per deliziare i nostri palati!

Carissimi amici
il lunedì c'è sempre bisogno di una dolcezza in più per iniziare la settimana!
Ecco perchè ho deciso di coccolarci presentandovi un sito
che è un inno alla dolcezza: Idea Golosa!







IDEA GOLOSA, è un praticissimo ecommerce grazie al quale in pochi semplici click si può ricevere comodamente al proprio domicilio le migliori eccellenze e sfiziosità made in Italy per deliziare i nostri palati!
Sul portale è possibile trovare prodotti di nicchia, legati al territorio e realizzati con materie prime ricercate.
Nel fornitissimo store online trovano spazio, infatti, goloserie esclusive, come i famosi Torroni Baci Borrillo, piccole barrette di mandorle e nocciole ricoperte di finissimo cioccolato fondente, una prelibatezza la cui ricetta si tramanda nella famiglia di Fabiana dal 1891;  ....




... i panettoni e le colombe artigianali del Maestro Pasticcere Italiano Salvatore De Riso, realizzati con ingredienti freschissimi e naturali (come i limoni Costa d’Amalfi IGP) ...




... gli Champagne Bouquin-Dupont Fils, di cui vengono prodotte solo 15.000 bottiglie all’anno.



Ricca anche la selezione di pregiati caffè macinati, cito ad esempio il conosciutissimo Illy, confetture Agrimontana e bevande raffinate, come i Reasling Dr. Loosen.




Ogni referenza è corredata da una dettagliata scheda prodotto completa di tutte le info di cui il consumatore può avere bisogno. 



Tuttavia in caso si necessiti di ulteriori dettagli è sempre disponibile, telefonicamente o via mail, un cortese e preparato servizio clienti con cui confrontarsi per scegliere il prodotto giusto per un’occasione speciale o per un regalo.



Ulteriori plus del servizio offerto da Idea Golosa sono anche: il servizio velocissimo di spedizione (24-48 ore), la sicurezza dei sistemi di pagamento accettati, la freschezza dei prodotti commercializzati che non rimangono mai stoccati lungamente in magazzino e la disponibilità di feedback imparziali di valutazione sul portale dati da chi ha già avuto modo di fare shopping!  

Uno shopping dolce in tutti i sensi quello che si può fare sul sito Idea Golosa!
Io non ho resistito alla tentazione di provare queste chicche!!! 


Si tratta di una selezione delle specialità della Dolciaria Borrillo, che da oltre cento anni realizza con qualità e passione i celebri BACI che oggi, grazie a Idea Golosa, possiamo assaporare in tutta Italia con pochi e semplici click! 
 
Scopriamo nel dettaglio queste delizie!



Croccantini di mandorle e nocciole ricoperti con finissimo cioccolato fondente.
Una dolce delizia di morbida pasta al cioccolato bianco e riso soffiato, ricoperta con finissimo cioccolato bianco., 
Una dolce delizia di morbida pasta di mandorla ricoperta con finissimo cioccolato fondente.
Croccantini di nocciole, mandorle e zucchero.





Da mi basia mille, 
deinde centum, dein mille altera, dein secunda centum, 
deinde usque altera mille, deinde centum.
("Carme 5" di Catullo) 


Impossibile resistere alle tentazioni di Idea Golosa! 
... e voi ... cosa aspettate a visitare il sito?

giovedì 2 aprile 2015

Gnocchetti caserecci di ricotta al pomodoro



Ingredienti

Ricotta fresca 450g

Farina 80g

Parmigiano grattuggiato 80g

1 uovo intero e mezzo

sale q.b.
condimento:  
sughetto di pomodoro fresco


Preparazione

In una ciotola unire tutti gli ingredienti e mescolare energicamente fino a formare un impasto omogeneo. 



Con l'impasto formare dei piccoli cilindri di diametro di circa 1cm e tagliarli a tocchetti di 1 cm circa.





 Deporli in una teglia precedentemente infarinata.




Cuocerli in acqua salata portata a bollore e 'ferma'. Recuperarli dalla pentola con una schiumarola non appena affiorano in superficie. 
  Condire con un sughetto semplice al pomodoro fresco.

sabato 18 ottobre 2014